原料 黄瓜250克，干辣椒70克。
调料 花椒少许，白糖、米醋各2小匙，精盐1/2大匙，香油、植物油各1大匙。
制作步骤
1 黄瓜洗净，切成条，削去心；干辣椒切段。
2 碗内放入精盐、白糖、米醋，加少量清汤，调成味汁。
3 炒锅加油置火上，放入花椒，炸出香味后捞出，下入干辣椒，炸至棕红色，将锅离火，再放入黄瓜条，翻炒均匀，加入香油，起锅装盘晾凉，浇上调好的味汁即可。
