原料 尖椒300克，豆腐100克，香菇末30克，肉碎50克，香菜末10克。
调料 精盐、酱油各1/2小匙，香葱末、姜末、蒜末各1小匙，豆豉1大匙，植物油2大匙。
制作步骤
1 豆腐放入沸水锅中焯烫，捞出晾凉。
2 加入香菜末、豆腐、肉碎、蒜末、姜末、香葱末拌匀成馅料。
3 尖椒去蒂去瓤洗净，填满馅。
4 锅中加油烧热，放入尖椒煎至表面微黄，加入豆豉、精盐、酱油调味，烧焖5分钟即可。
