原料 鸭掌8只，黄瓜100克，红辣椒2个。
调料 蒜末、精盐、鸡精、白糖、米醋各少许，辣椒油1大匙，香油1小匙。
制作步骤
1 黄瓜洗净，切成片；红辣椒洗净，切成丝；鸭掌洗净，切成块，入水煮熟，捞出沥水。
2 锅中加入辣椒油烧热，下入蒜末、红椒丝炒香，加入精盐、鸡精、白糖、米醋稍炒，出锅装碗，放入鸭掌、黄瓜片调拌均匀，淋入香油，即可上桌食用。
软煎
