原料 鸡心300克，红辣椒片适量。
调料 八角3个，桂皮1块，精盐、味精、胡椒粉各少许，冰糖1大匙，焦糖1小匙，酱油4大匙，综合卤包1包。
制作步骤
1 鸡心洗净，割出十字形，焯透，捞出沥水。
2 锅中加入适量清水、酱油、卤包、冰糖、八角、桂皮、焦糖烧入味，放入鸡心转小火卤至熟透，捞出沥干，装入盘中。
3 将红辣椒、胡椒粉、味精、精盐及2大匙卤汁搅匀，淋在鸡心上即可。
