原料 腊肠、腊肉各200克，辣椒25克。
调料 大葱、姜块各15克，料酒1大匙，精盐少许，香油2大匙。
制作步骤
1 大葱、姜块、辣椒分别洗净，切成丝；腊肠、腊肉刷洗干净，沥净水分，切成薄厚均匀的片状，码放在盘内。
2 加入料酒、精盐和少许香油，放入蒸锅内蒸至熟嫩，取出，撒上葱丝、姜丝和辣椒丝。
3 将香油放入净锅内烧至八成热，出锅浇淋在腊肠片、腊肉片上即成。
