原料 烧鸭块300克，笋块30克。
调料 葱段10克，姜片15克，蒜末5克，白糖1/3小匙，甜面酱2小匙，料酒、香油各1/2小匙，鸡汤4大匙，植物油适量。
制作步骤
1 将烧鸭切成长4厘米、宽2厘米的长方块。
2 锅中加入植物油烧至六成热，放入鸭块炸至金黄，捞出沥油。
3 锅中留底油烧热，放入甜面酱、料酒、姜片、蒜末、葱段炒香，再放入鸭块、白糖，添入鸡汤，用小火收浓汤汁，淋入香油即可。
