原料 冬菜尖250克，猪肥瘦肉150克，干红辣椒2个。
调料 姜末5克，葱白25克，花椒40粒，味精少许，酱油、香油各2小匙，植物油75克。
制作步骤
1 将冬菜尖切粗粒；猪肉剁粒；干辣椒切段；葱白切葱花；花椒洒少许清水浸湿。
2 炒锅放入植物油烧热，下入花椒、干辣椒翻炒数下，再放入猪肉末、姜末炒至水干吐油时，加入酱油炒至上色，然后加入味精、冬菜炒出香味，最后撒入葱花，淋入香油，起锅装盘即可。
