原料 鳕鱼300克，洋葱丁、青椒丁各30克，蒜15克，醪糟5克。
调料 精盐1/2小匙，白糖、米醋各1小匙，淀粉2大匙，香油少许，植物油适量。
制作步骤
1 鳕鱼洗净，加入醪糟、精盐腌拌20分钟，再裹匀淀粉，放入热油锅中炸熟，捞出沥油。
2 锅中留底油加热，下入蒜末爆香，再加入洋葱丁、青椒丁炒匀，然后加入白糖、米醋、香油、清水煮开，再放入炸好的鳕鱼煮熟即成。
