原料 嫩排骨500克，莲藕块200克，青椒块、红椒块各30克。
调料 葱末、姜末各10克，精盐1小匙，香油、料酒1/2小匙，白糖、米醋、酱油各1大匙，植物油2000克。
制作步骤
1 排骨洗净，切块，加入精盐、酱油、少许葱末和姜末略腌，下入热油锅炸至金黄色，捞出。
2 锅中加油烧热，放入葱末、姜末、料酒，排骨、酱油、白糖、米醋、清水，焖烧40分钟，放入藕块、青椒块、红椒块略烧，淋入香油即可。
