原料 鲜菠萝1/2个（约500克），土豆100克，嫩黄瓜1条（约75克）。
调料 精盐1小匙，白糖3大匙。
制作步骤
1 将菠萝切丁，取凉开水、少许精盐，将菠萝丁放入凉开水盆内浸泡10分钟，捞出装盘。
2 将嫩黄瓜洗干净，切成小丁，放入盛有菠萝丁的盘内。
3 土豆洗净，放入清水锅中，置火上烧开，待土豆熟后捞出晾凉，剥皮，切小丁，放入菠萝盘内，撒上精盐、白糖，拌匀即可上桌。
