原料 净圆白菜1000克。
调料 干红辣椒丝50克，调味料（精盐3大匙，味精1小匙，白糖6大匙，香醋5大匙，料酒2小匙，蒜末50克，朝鲜族辣酱100克）。
制作步骤
1 取圆白菜外层大叶，入沸水锅焯透，捞出沥干水分。
2 将圆白菜叶平铺在案板上，抹均调味料，从一头卷起，切成2厘米长的墩，将菜墩放入容器内，均匀撒上干辣椒丝，盖上盖，泡腌2天即可食用。
