原料 卤牛腩500克，胡萝卜150克，菠萝（罐头）80克，香菇5朵。
调料 葱末10克，白糖、料酒各1小匙，胡椒粉1/2小匙，水淀粉2大匙，酱油1大匙，植物油适量。
制作步骤
1 卤牛腩切块；香菇去蒂、洗净，用温水泡软，切成小块；胡萝卜洗净，去皮、切片；菠萝罐头打开，取出菠萝，切块。
2 锅中加油烧热，放入香菇爆香，加入胡萝卜、卤牛腩及菠萝炒熟，加入酱油、白糖、料酒、胡椒粉略炒，用水淀粉勾芡，撒上葱末即可。
