原料 牛肉400克，番茄100克，土豆、面包粉、鸡蛋液、柠檬片各50克。
调料 精盐、味精、黑胡椒粉、生抽、葡萄酒各1小匙，番茄沙司2小匙，淀粉3大匙，植物油150克。
制作步骤
1 牛肉洗净，切片，加入黑胡椒粉、精盐、味精、生抽、葡萄酒、番茄沙司、柠檬片腌渍人味；土豆洗净，去皮、切条，煮熟；番茄洗净，切块。
2 腌渍好的牛肉片依次沾上淀粉、鸡蛋液、面包粉，放入油锅中炸至外酥里嫩后捞出。
3 盘中放入土豆条、牛肉、番茄，造型即可。
