原料 羊肋肉400克，番茄块50克，生菜丝40克，洋葱末、菠萝片各30克。
调料 蒜末、香草各10克，精盐、红酒各适量，胡椒粉1/2小匙，橄榄油3大匙。
制作步骤
1 将羊肉切块，加入蒜末、精盐、红酒、少许橄榄油腌渍10分钟，再下入热油锅中煎至两面发黄，生熟程度视个人喜好而定。
2 锅中留底油烧热，放入洋葱末、蒜末、香草、精盐、胡椒粉、红酒调成汁，浇在羊扒上。
3 与番茄块、生菜丝、菠萝片同上桌即可。
