原料 净鱼肉200克，猪五花肉、卷心菜各100克，香菜10克。
调料 精盐、味精、胡椒粉、淀粉、香油各少许，卤汁500克。
制作步骤
1 卷心菜、香菜稍烫，捞出入冷水浸泡，沥水。
2 猪五花肉与鱼肉剁成末，一起放入碗中，加精盐、味精、胡椒粉、香油、淀粉调匀成馅料。
3 卷心菜上，涂馅料，卷起，用香菜嫩茎绑好。
4 锅置火上，放入卤汁烧沸，下入卷心菜卷卤煮入味；捞起沥水，刷上香油，切段，即成。
