原料 净仔鸡300克，素鸡豆腐200克，芋头150克。
调料 葱花少许，精盐1小匙，味精1/2小匙，白糖、老抽、老汤各适量，植物油2大匙。
制作步骤
1 净仔鸡洗涤整理干净，剁成块，焯烫，捞出；芋头去皮、洗净，切成块；素鸡豆腐切成块。
2 锅置火上，放入植物油烧热，下入葱花炝锅，再添入老汤，放入鸡块、芋头、素鸡豆腐烧沸。
3 加入精盐、白糖，烹入老抽，转小火煮至鸡肉熟嫩入味，调入味精，即可出锅装碗。
