原料 净大马哈鱼肉750克。
调料 葱末、姜末各50克，腌料（八角2粒，精盐、味精各1/2小匙，五香粉、玫瑰露酒各2大匙，蚝油、酱油、美极鲜酱油各1大匙），白糖2小匙，茶叶、香油各少许。
制作步骤
1 大葱、姜块加入腌料，拌匀成腌料汁，再放入室内腌渍30分钟；净马哈鱼肉放入刷有香油的烤盘内，放入烧烤箱中烤约15分钟至熟，取出。
2 热锅中加白糖、茶叶，放上熏帘，盖严盖，熏2分钟，离火，续焖5分钟，取出鱼块，刷上香油即可。
