口味：香鲜辣脆
时间：6天
原料 大白菜500克，白萝卜、苹果、梨各25克。
调料 精盐3小匙，甜面酱100克，大葱、大蒜、味精各20克。
制作步骤
1 大白菜洗净，沥干水分，切块；萝卜去皮洗净，切块，和白菜块一起加精盐少许腌5小时。
2 苹果、梨去蒂、籽，切片；葱、蒜都切成碎末。
3 用适量清水溶化剩余的精盐，加味精搅均，倒入缸内，加入腌好的白菜、萝卜、甜面酱、葱、蒜、苹果、梨搅均，腌渍5天即可食用。
