口味：脆香清淡
时间：3小时
原料 黄瓜250克，香菇、胡萝卜、冬笋各25克。
调料 干辣椒、葱丝、姜丝、精盐、白糖、白醋、植物油各适量。
制作步骤
1 黄瓜剞蓑衣花刀，加精盐拌匀，香菇去蒂、洗净；胡萝卜、冬笋分别去皮、洗净，均切丝。
2 锅置火上，加油烧热，下入干辣椒丝、葱丝、姜丝炒香，再放入香菇、胡萝卜、冬笋、白糖、白醋、精盐炒匀成味汁，放入黄瓜至入味即可。
