口味：香脆微辣
时间：15分钟
原料 五花肉块300克，卷心菜4片，红甜椒1个，鲜香菇4朵。
调料 葱末适量，姜片5克，胡椒粒、精盐、高汤各少许，豆瓣酱、豆豉、料酒、酱油各1大匙，甜面酱、植物油各2大匙。
制作步骤
1 锅中加水烧开，放入猪肉块、葱末、姜片，用中火煮熟，取出猪肉切薄片；在煮肉的白汤里加进少许的油和精盐，放入卷心菜、甜椒、鲜香菇煮软，捞出。
2 锅中加油烧热，下入豆瓣酱、豆豉、甜面酱炒香，再加入肉片翻炒，然后加入高汤和料酒。
3 加入煮软的蔬菜与锅内汤汁炒匀，加入葱末炒香，最后料酒、酱油、胡椒粒、精盐炒匀即可。