口味：鲜香微咸
时间：20分钟
原料 腌雪里蕻250克，五花肉150克。
调料 葱片5克，酱油、料酒各1小匙，白糖、花椒水、味精、香油各少许，熟猪油4小匙。
制作步骤
1 将猪肉洗净，切成碎末；雪里蕻冲洗干净，用温水浸泡20分钟，捞出沥水，切末。
2 炒锅上火烧热，加适量底油，先下入肉末炒至变色，再加葱片爆香，然后烹入料酒。
3 放入雪里蕻煸炒片刻，再调入酱油、花椒水、白糖、味精，添少许清汤，移小火慢煨5分钟，最后转旺火收汁，淋入香油，即可出锅装盘。
