口味：香脆清鲜
时间：45分钟
原料 芸豆250克，面肥100克，面粉、小苏打各适量。
调料 精盐、味精、淀粉、花椒水、葱姜汁、香油各适量，植物油1000克。
制作步骤
1 面肥加花椒水、葱姜汁、小苏打、适量清水、面粉、淀粉和少许植物油、精盐、味精制成面糊芸豆切段，加少许精盐、清水、香油调匀并浸泡30分钟。
2 芸豆挂匀面糊，再下入热油锅中炸至金黄色时，捞出沥油，装盘上桌即可。
