口味：香软嫩鲜
时间：2小时
原料 小南瓜1个，净仔鸡1只，籼米粉100克。
调料 葱姜末、花椒、精盐、味精、料酒、红酱油、熟素油、水淀粉、清汤各适量。
制作步骤
1 南瓜洗净，由瓜蒂周围开一个口，挖出瓜瓤；仔鸡掏去内脏和杂质，剁成块，加入葱、姜末、精盐、酱油、料酒、味精、籼米粉和少许素油。
2 腌拌好的鸡块装入南瓜中，放在大盘内，入沸水蒸锅内蒸熟，取出南瓜和鸡块。
3 净锅加素油烧热，添入清汤、精盐烧沸，用水淀粉勾芡，离火浇在南瓜鸡块上即可。
