口味：滑嫩咸鲜
时间：20分钟
原料 大白菜100克，净金针菇50克，净牛肝菌30克，净口蘑8朵，净香菇6朵，家乡腊肉80克，党参2根，黑枣6颗，枸杞子1/3大匙。
调料 葱段10克，姜3片，精盐、鸡精各2小匙，白糖1小匙。
制作步骤
1 大白菜洗净，切粗丝；家乡腊肉洗净，切成片，入沸水锅中焯烫，捞出沥水。
2 锅中倒入2000毫升清水烧沸，下入大白菜煮软，再加入党参、黑枣、枸杞子煮至出味。
3 然后加入腊肉煮10分钟，再放入葱段、姜片和金针菇、牛肝菌、口蘑、香菇、葱、姜煮10分钟，最后加入精盐、白糖、鸡精调味即可。