口味：咸软浓香
时间：15分钟
原料 小土豆500克，净五花肉100克，青尖椒50克。
调料 精盐、鸡精、酱油、白糖、干辣椒粉各1/2小匙，八角5克，醪糟10克，植物油2大匙。
制作步骤
1 将五花肉切成厚片；小土豆洗净；葱、姜分别切段。
2 平锅置火上，加入五花肉片略煎，至出油变色，再放入八角、干辣椒粉、醪糟、精盐、适量清水、酱油煮开。
3 煮开后，将小土豆放入煮熟至汁干，用铲将小土豆弄扁，焖至上色即可。
