口味：咸香甜酸
时间：40分钟
原料 猪五花肉200克，冬菇、熟冬笋各50克，水发木耳25克，青蒜苗15克。
调料 葱段、姜丝各10克，精盐、味精、白糖、清汤各适量，料酒、熟鸡油各1大匙，酱油2大匙，植物油3大匙。
制作步骤
1 猪五花肉洗净，切块；冬菇洗净，片成两半；熟冬笋去皮，洗净，切块；水发木耳洗净，撕成小块；青蒜苗切段。
2 锅中加油烧热，先放入葱段和姜丝爆香，再放入肉块炒至变白，加入酱油、精盐、清汤、料酒、白糖调拌均匀，然后放入冬菇、冬笋、木耳烧沸，转小火烧至肉块熟烂，最后加入味精，用水淀粉勾芡，淋入鸡油，撒上蒜苗段，即可出锅装盘。