口味：鲜咸清香
时间：40分钟
原料 开洋50克，鸡胸肉150克，香菇100克，广东菜心少许。
调料 姜丝少许，精盐适量，味精1/2小匙，蘑菇高汤1500克，料酒、葱油各1大匙。
制作步骤
1 将鸡胸肉洗净，切成丝；香菇去蒂、洗净，剞十字花刀；广东菜心洗净。
2 锅置火上，加入葱油烧热，下入鸡丝、姜丝、开洋翻炒片刻，再烹入料酒，倒入蘑菇高汤，放入香菇、精盐煮沸。
3 然后转小火煮30分钟，再放入广东菜心、味精煮至入味，即可装碗上桌。
