原料：番茄2个，鲜草菇200克，红椒、绿椒各50克，苏叶少许。
调料：精盐1小匙，白糖1/2大匙，鸡精少许，清汤1500克，植物油2大匙。
制作步骤
1 将草菇去蒂、洗净，纵切两半；红椒、绿椒去蒂、籽，洗净，切圈。
2 将番茄洗净，用热水烫去外皮，切成丁。
3 锅中放入植物油烧热，下入番茄丁炒软，再加入清汤煮沸，然后放入草菇、红绿椒片、调料煮至草菇熟透入味，放入苏叶点缀即可。
