原料：鸡胸肉400克。
调料：葱末、姜末各10克，花椒粒少许，精盐、白糖各1小匙，鸡精1/2小匙，酱油、料酒各2小匙，鸡汤80克，植物油2大匙。
制作步骤
1 将鸡胸肉洗净，放入汤锅中，加入料酒煮熟，捞出晾凉，切成均匀的片。
2 锅中加入植物油烧热，放入花椒粒炸香，捞出花椒粒不用，再放入葱末和姜末炒出香味。
3 然后倒入鸡汤、酱油、白糖，待汤汁浓稠时，加入鸡精，放入鸡片炒匀，即可出锅装盘。
