原料：鸡腿1只，栗子、莲子、红枣各75克。
调料：葱段10克，姜片5克，白糖1小匙，精盐1/2小匙，酱油3大匙，料酒1大匙。
制作步骤
1 鸡腿洗净，剁成块，加精盐、白糖、料酒、酱油及葱段、姜片拌匀，腌约30分钟，捞出葱段、姜片不用；栗子用热水浸泡，去外膜，再入水煮20分钟，捞出；莲子用水泡约30分钟，捞出沥干。
2 取一只大碗，碗底先铺入玻璃纸，再放入所有材料，放入电锅中，外锅加2杯水，蒸至鸡肉熟透，取出，倒扣入盘中，撤去玻璃纸即可。
