原料：熟鸡肉250克，绿豆芽50克。
调料：白糖、精盐、味精各1/2小匙，酱油、醋各1小匙，熟芝麻2小匙，蒜泥1大匙，红油2大匙，葱花10克。
制作步骤
1 熟鸡肉切成8厘米长、0.3厘米见方的丝。
2 绿豆芽去除两头，洗净，放入沸水中焯至断生，捞入冷开水中漂凉，沥干，用精盐拌匀。
3 豆芽装盘垫底，鸡丝整齐地盖面；盆中加入精盐、味精、酱油、白糖、醋、蒜泥、红油，充分调匀后淋入盘中，撒上熟芝麻、葱花即成。
