原料：腐竹200克，海米15克。
调料：香葱50克，精盐1小匙，味精1/2小匙，葱油2小匙。
制作步骤
1 将腐竹用温水泡发，洗净，切成小段。
2 将香葱择洗干净，切成小段；海米用清水浸泡一下，沥干水分。
3 锅中加入适量清水烧沸，放入腐竹略焯一下，捞出冲凉，放入盘中。
4 再加入葱段、精盐、味精、葱油调拌均匀至入味，撒上海米，即可上桌食用。
