原料：豆腐1块，猪肉50克。
调料：花椒粒10克，干辣椒、葱末、姜末各5克，精盐少许，酱油1小匙，水淀粉2小匙，植物油2大匙。
制作步骤
1 豆腐洗净，切成小丁；干辣椒洗净，切成碎末；猪肉洗净，剁成碎末。
2 锅中加油烧热，放入花椒炸出香味，拣出不用，再放入辣椒略炸一下，然后放入豆腐、猪肉、葱末、姜末炒匀，再加入精盐、酱油炒至入味，用水淀粉勾芡，即可出锅装盘。
