原料：豆腐1/2块，嫩蚕豆350克。
调料：精盐1小匙，白糖2小匙，植物油2大匙。
制作步骤
1 嫩蚕豆剥去外皮成蚕豆仁，放入沸水锅中煮熟，捞出过凉，放在案板上压成泥。
2 将豆腐洗净，放入沸水锅中烫透，取出后压成泥。
3 锅中加入植物油烧热，放入蚕豆泥、豆腐泥，加入白糖、精盐翻炒均匀，待豆泥起沙时，即可出锅装盘。
