原料：猪精肉200克，嫩黄瓜2条，腌猪肉（瘦）150克。
调料：葱段、香菜末各10克，姜片少许，精盐、酱油各适量，料酒1小匙，米醋2小匙。
制作步骤
1 嫩黄瓜洗净，表面擦上精盐，腌数分钟，洗净，再纵向切成细丝。
2 锅中加水烧沸，下入猪精肉和腌猪肉，加入姜片、葱段、料酒煮至肉熟，凉后先切片，再切丝。
3 将两种肉丝和黄瓜丝放入盘中，浇上用调料调好的汁，食用时拌匀即可。
