原料：瘦猪肉200克，水发木耳30克，水发玉兰片100克，泡辣椒25克。
调料：葱末、姜末、蒜末、精盐各适量，白糖、水淀粉各3小匙，酱油、米醋各2小匙，植物油2大匙。
制作步骤
1 猪肉洗净，切粗丝，放入碗中，加精盐、水淀粉调匀浆好；木耳、玉兰片切丝；泡辣椒切末。
2 将白糖、酱油、米醋、精盐、少水淀粉放入碗中，调成芡汁待用。
3 锅中加油烧热，加肉丝、泡辣椒末、葱末、姜末、蒜末、玉兰片、木耳炒匀，倒入芡汁翻匀即成。
