书城烹饪美食巧妇家常菜
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第265章 栗子焖排骨

原料:猪排骨300克,熟板栗100克。

调料:葱段、姜片各5克,精盐、料酒、酱油、植物油各适量。

制作步骤

1 将排骨洗净,剁成5厘米长的段,再用开水焯烫一下捞出;板栗剥皮备用。

2 炒锅上火烧热,加入适量底油,先用葱段、姜片炝锅,再烹入料酒,加入酱油,下入排骨、板栗翻炒片刻。

3 然后加入开水,转小火炖至熟烂,加入精盐调好口味,出锅盛碗即成。