原料：鲫鱼1条，黄豆芽60克。
调料：姜片15克，精盐、胡椒粉各1/2小匙，猪骨汤500克。
制作步骤
1 鲫鱼去鳞、去鳃、除内脏，洗净；黄豆芽洗净，与鲫鱼分别入沸水中焯烫一下，捞出沥水。
2 坐锅点火，加入猪骨汤，先放入姜片、鲫鱼、黄豆芽，用大火烧开，再加入精盐、胡椒粉，转小火炖至鲫鱼熟烂，出锅装碗即可。
