原料：地瓜（番薯）300克，芋头250克。
调料：姜片10克，冰糖100克。
制作步骤
1 将芋头去皮，放入清水中浸泡，再洗净沥干，切成大块。
2 将地瓜削去外皮，用清水洗净，再捞出沥干，切成大片。
3 坐锅点火，加入适量清水，先下入地瓜片、芋头块、姜片旺火烧沸，再盖严锅盖，转小火炖煮40分钟至芋头熟烂，然后放入冰糖续煮5分钟，即可出锅装碗。
