原料：紫地瓜（紫薯）400克，白果30克，桂花20克。
调料：姜块5克，冰糖适量。
制作步骤
1 紫地瓜洗净、去皮，切成大块；桂花用清水浸泡，洗去杂质，再用沸水焯烫一下，捞出沥干。
2 白果去壳，用清水浸泡10分钟，捞出去膜及胚芽，再放入沸水锅中略焯，捞出沥水。
3 净锅置火上，加入适量清水，先放入桂花，用小火煮10分钟出香味，再撇去浮沫，下入地瓜块、白果、姜片煮约30分钟，然后捞出姜块不用，放入冰糖煮至溶化，倒入大碗中即可。
