原料：猪排骨400克，冬瓜200克，香菜少许。
调料：姜片50克，精盐1小匙，味精少许，老汤500克。
制作步骤
1 将猪排骨洗净，剁成2厘米长的块，入沸水锅中焯水，捞出，再入蒸锅蒸8分钟，取出晾凉。
2 将冬瓜去皮，洗净，切成块。
3 锅中放入排骨、冬瓜块，再加入清水、姜片、味精、精盐、姜片煮沸，至排骨熟烂时即成。
