美颜指数：★★★
食材小辞典：
腰果去掉果皮和种皮后，其果仁略呈白色、扁而弯曲，是世界“四大坚果”之一，多用于制作坚果巧克力、点心、压榨食用油等。
美颜密码
阳光中的紫外线会刺激肌肤产生氧化自由基，自由基能破坏肌肤细胞组织，加速黑色素生成的氧化反应，使肌肤暗沉、粗糙、失去弹力。腰果仁中含有丰富的维生素E，是最好的天然抗氧化剂，能消除自由基、抑制黑色素、增强肌肤的抵抗力，尤其对紫外线所致的晒斑，有很好的淡化效果。
美颜轻松DIY
〔吃出美肌来＆腰果虾仁〕
材料虾仁300克，腰果150克，鸡蛋1个（取蛋清），葱末、姜末、蒜末、盐、味精、白糖、干淀粉、水淀粉、植物油各适量。
做法1.将虾仁去沙线，洗净，放入沸水中焯烫，捞出沥水，用干淀粉、鸡蛋清浆好；腰果入六成热油锅炸熟备用。
2.锅内放油，烧至六成热下入虾仁，滑熟，捞出沥油备用。
3.锅内留底油烧热，下葱末、姜末、蒜末炝锅，放入虾仁、腰果和少许水，放入盐、白糖翻炒均匀，出锅前加味精调味，用水淀粉勾芡收汁即可。
美颜功效：此菜具有很好的镇定、消炎及美白作用，能有效修复晒后的肌肤，防止紫外线对肌肤造成的伤害。
〔护出美肌来＆腰果牛奶防晒面膜〕
适合肤质：任何肤质。
材料：腰果、牛奶各适量。
做法：将腰果去皮，放入研钵中研成粉末，倒入美容碗中，然后再加入牛奶搅拌均匀备用。
用法：洁面后，将其均匀涂抹在脸上，自然风干后用清水洗去即可。
美颜功效：此面膜具有滋润、营养、美白、镇静肌肤的作用，特别是晒后使用，具有很好的修复肌肤的作用。
贴心叮咛
●挑选外观呈完整月牙形，色泽洁白，饱满，气味香，油脂丰富，无蛀虫，无斑点者为佳；而有黏手或受潮现象者，表示新鲜度不够，不应该购买。
●在水龙头下冲洗腰果，用手轻轻搓洗数次后捞起，将杂质去除，使用前再将其放入清水中浸泡5个小时。由于腰果本身含有较多的油脂，因此用腰果做菜时，为了降低热量，不要加油，直接炒比较好。
●应存放于密罐中，放入冰箱冷藏保存，或放在阴凉通风处，避免阳光直射，但也不宜存放过久，应尽快使用完毕。