草莓苗冷藏的适温为-2～0℃。在刚入库的1～2天内，冷库内的温度最好比冷藏适温低1℃左右，以促使箱内秧苗的温度尽快降低。冷藏温度一定要控制好，若温度高于0℃时秧苗会出现少许发芽，从而降低对低温的抵抗力，发生秧苗腐烂的危险。另外，冷藏期间要求温度变化要小，后始终保持适温范围。因为温度不稳定是秧苗发生冻害和生理病害的重要原因，严重时有可能造成冷藏失败。因此，对冷藏温度要绝对控制好，温度要定期测定。在测定温度时，不仅要测定库内气温，更重要的是测定箱内植株的温度。
三、秧苗出库
刚刚出库的苗仍处于半冷冻状态，假若马上将其放到高温环境下很容易造成烂苗，降低苗的质量。因此，出库后要原箱不动地放在阴凉处锻炼2～3小时，让其慢慢地适应外界环境的变化，以防温度突然升高造成烂苗。
秧苗经过长期冷藏后极度缺乏水分，根的活力相当弱，一般从冷库出库到定植前，要将冷藏的根系进行浸水处理。有两种方法：一是定植当天早晨出库，午前放置到阴凉场所，使冷藏苗在自然状况下缓慢解冻，逐渐适应外界环境。午后将苗立在平底箱或水槽之类的容器里摆放好，使自来水缓慢从根部流过，保持2～3小时，然后定植；另一种方法是在定植的前一天傍晚出库，在室内放置一夜使其自然解冻，从早晨开始将苗根部浸水2～3小时，下午进行定植。两种方法以第一种方法比较适宜，即出库后尽早完成定植，减少秧苗损伤。
经过7～10个月的冷库贮存，秧苗的一些叶子已枯黄，个别植株已萎蔫死亡，因此，在定植前对冷藏苗必须认真挑选，并做一定的处理。应选无霉菌污染、茎粗壮饱满、根系鲜褐色的植株定植。定植前，将根系头端3～5厘米的黑根剪掉，然后在稀释500倍的多菌灵溶液中浸泡一下。药剂处理的目的是杀死植株表面的病原真菌，防止定植后根系腐烂。另外，为了促进定植后根系的发育，还可用ABT生根粉20毫克／千克浸根数分钟后定植。
四、定植技术
1定植时期
定植期根据果实的预期上市时间和生育期的长短决定。从理论上讲，经过花芽分化的植株可在任何时期定植，只要外界条件能满足草莓生长的需要，即可开花结果。但假若定植过早，外界正处于高温、长日照条件，草莓茎叶生长和匍匐茎发生旺盛，植株徒长，消耗大量养分，造成结果少，产量低。另外，假若定植期温度过高，果实虽然成熟快，但果个小，味酸，商品性差。北京地区冷藏苗的定植期应在9月中旬前后，此时气温已有所下降，定植成活率高。结果期集中在10月底至次年1月，这个时期正好是草莓淡季，因此，此时上市效益一定很高。
2定植前的准备
（1）地块的准备：定植后是否成活良好，对抑制栽培草莓的生育、产量影响极大，要及早做好准备工作。土壤条件要有利于新根的发生和根的生长。冷藏苗的延后抑制栽培，生长期很短，一般从定植到拉秧仅5～6个月。要在这样短的时间内取得高产，必须有一定的基肥量做保证。但由于长期冷藏后的秧苗比较弱，而且定植时秧苗根系不带土。因此，非常容易引起肥料障碍。假若施肥量过多，施用不均匀，则定植后不容易成活。因此，施基肥要适当，每亩施2 000千克优质有机肥，氮、磷、钾三元复合肥15千克左右。将这些肥料撒施均匀，然后深翻，使肥料和土壤掺和均匀。耕地、施肥最好提前3～4周进行。假若前茬作物是果菜类蔬菜则可以不施基肥，秧苗成活以后利用液肥做追肥。抑制栽培通常也采用高垄栽培，垄高25厘米，垄宽60～70厘米，每垄定植2行，株距25厘米。
（2）定植苗的准备：冷藏抑制栽培中，定植前对冷藏苗进行适当的处理是非常必要的。由于在冷藏过程中，植株的一些叶子会发生枯黄，甚至有的植株萎蔫死亡，因此，应当挑选无霉菌污染、茎粗壮、根系鲜褐色的健康植株进行定植。定植前，将根系尖端3～5厘米的黑根剪掉，然后在稀释500倍的多菌灵溶液中浸泡之后再定植。
3定植方法
定植宜在晴天的傍晚凉爽时进行，以利于秧苗的成活。由于选作冷藏的植株粗壮，定植后生长发育快，长势强，因此，定植密度要比正常栽培的密度大幅度降低，否则会造成植株的叶子过密，透光性差，影响果实着色，同时产量也会下降。一般要求每垄定植2行，株距20～25厘米，每亩7 000株左右。定植时将子苗按大小分类，大苗的株距可适当放宽。先开穴，让植株的根系完全伸展开，再覆土，并把根系周围压实。定植深度应以短缩茎顶端与土面齐平为宜，不要过分深栽，否则容易使新茎在土壤中窒息死亡。定植后立即浇1次水。
4定植后的管理
延后抑制栽培的育苗期和冷藏期都相当长，在长期的低温存放条件下，草莓植株体内的养分消耗很大，生活力有所下降。而从出库定植至采收期时间又很短，从现蕾、开花、果实膨大直至采收，进程非常快，因此，定植后的管理非常重要。必须加强水肥管理，既要促进开花结果，又要促进植株发育，防止秧苗早衰。
（1）水肥管理：定植后至成活约需1周时间，在此期间假若秧苗水分不足，则成活率降低，以后生长发育也不会好。因此，在定植后要根据土壤干湿情况浇2～3次水，以促进缓苗；另一方面，为抑制升温和防止土壤及作物本身的水分过度蒸发，可以在畦面上方15米高处用遮阳网水平覆盖遮阴，经5～7天后撤除。覆盖时间不能过长，否则对根系发育不利。由于定植后在短期内根的生长比地上部生长晚，因此，定植后不要急于施肥。
如此管理1周后，秧苗成活，新根逐步发生，新叶也开始伸长，早晨叶尖出现露珠，中午高温时叶不再出现萎蔫，表现了较强的活力。土壤表面干燥后要及时中耕松土，增强土壤的透气性，促进根系的生长。此时由于自然界温度适宜，光照充足，植株发育非常快，一般在定植后20天即可现蕾开花，因此，这段时间的肥水管理一定要跟上。结合浇水，施入一些速效肥料，亩施复合肥料15千克，尿素10千克，硫酸钾10千克。进入果实膨大期后植株对水分的需求增大，这时要充分保证土壤的水分供应，保持土壤湿润，不可缺水。等果实进入转色期，应适当控水，促进果实成熟。假若湿度过大，果实含水量高，则果实柔软，易腐烂，不耐贮运。以后掌握土壤“见干见湿”的原则决定是否浇水。由于后期温度降低，应以小水勤浇，避免对土温影响过大。
（2）植株调整：定植成活后当草莓植株展开3片以上新叶时，要把头年形成的经历冷藏过程的2～3片老叶和黄叶摘除，以减少养分损耗，增强植株的通风透光性和防止灰霉病的传染。假若入库冷藏时植株基部已经部分现蕾，这种花蕾在冷藏过程中必然遭受冻害。要尽早除去这些冻伤的花蕾，以免诱发芽枯病。
疏花疏果在冷藏苗的抑制栽培中有重要作用，因冷藏苗栽植后叶面积较小，对养分的制造有一定影响，为了减少养分消耗，提高单果重和果实的商品性，必须进行疏花疏果。将先开放的，果梗粗壮、萼片大、花大的留下，将其余的开花晚、花弱的以及发育不良的小果、裂果、畸形果疏除。一个花序最好只留6～8个果，根茎粗壮、叶片繁茂、花柄健壮的植株可以适当多留果数。
五、扣棚和扣棚后的管理
（1）适期扣棚：随着气温的下降，自然条件已不能满足草莓的生长发育，这时必须采取覆盖保温措施。抑制栽培的扣棚时间要比常规扣棚提早。当自然温度降到20℃以下，草莓果实的膨大速度变慢时即可扣棚，北京地区一般在10月初进行扣棚。
（2）扣棚后的温度管理：扣棚后草莓果实进入膨大期，棚内白天的温度应维持在25℃左右。扣棚初期外界气温较高，一定要加大放风量使棚内温度保持在适温范围内。假若温度过高，会使果实成熟快，但果实个小，商品性差。因此，扣棚前期的温度管理以通风降温为主，这点与促成栽培和半促成栽培中扣棚初期的高温多湿管理截然不同。以后随外界气温的下降，逐步减少放风量，棚内温度维持20～25℃。由于草莓正处在开花结果期，棚内夜间的温度不能低于12℃，否则会影响花器官的正常发育，使畸形果增加。因此，夜间可以采取必要的保温措施，如棚上覆盖草苫或棚内加盖小拱棚。假若温度合适，草莓果实可持续采收到1月份，待促成栽培的草莓上市后，抑制栽培的草莓即可拉秧。
六、防治病虫害
抑制栽培灰霉病危害严重，注意不要过分密植，宜多通风，及时摘除病叶和病果。其他病害要适当喷些杀菌剂作预防。夏秋季节各种昆虫比较多，对虫害应注意防治。主要害虫有蟋蟀、斜纹夜蛾、果蝇等，在现蕾开花后可用氧化乐果和敌敌畏喷洒防治。但在采收前15天左右不可向植株上直接喷药，以免人食用后中毒。
采用植株冷藏延迟栽培技术，结合露地栽培、地膜覆盖栽培、大棚或温室促成和半促成栽培，选用早、中、晚不同成熟期的品种（草莓品种的成熟期可相差20天），再加上应用四季草莓品种，基本上可以做到草莓周年生产，供应市场。
必要时还可辅以速冻草莓，以满足人们的需要。