书城自然科学海洋知识小百科-渔业篇
45025500000019

第19章 海产品保健与药用(2)

我国古代的医书《随息居饮食谱》中记载带鱼“暖胃,补虚,泽肤。”这就是说吃带鱼不仅能够补虚,而且能够使皮肤润泽滑嫩。现在我国民间还流传着带鱼治病的验方。比如,广东有些地方的老百姓,把带鱼与等量的木瓜煎汤服用,治疗产妇奶水不足;将鲜带鱼蒸熟后,吃上层浮油,可以治疗肝炎等。

另外,科学家们经过研究发现,将带鱼肉水解制成水解蛋白注射液,可以治疗蛋白质缺乏症、急性胃肠炎、烫伤以及外科手术中病人休克或不能口服蛋白质等疾病。这种水解蛋白甚至还能维持和延长晚期癌肿病人的生命呢!

珍珠能够作药吗?

珍珠不仅是一种名贵的装饰品,还是一种名贵的中药材呢!医学研究表明,珍珠具有安神定惊、平肝明目、清热解毒、收敛生肌的功效,可以用来治疗多种疾病。一些珍贵的中成药,像牛黄镇惊丸、安宫牛黄丸、珍黄散、赛金花丹、梅花点舌丹和护心丹等,都含有珍珠成分。

珍珠作药用时一般都加工成珍珠粉,然后做成片剂、丸剂等。它可以单独使用,也可以与其他的药物配合使用。比如,日本就有一种叫“珍珠钙”的产品,是由珍珠和磷酸钙等配合制成的。

厣有什么作用?

厣就是海螺类动物外壳口部的硬质圆片状的盖子,是由螺足部表皮分泌的物质形成的。那么,厣有什么作用呢?

厣对于海螺类动物来说是很重要的,它能够保护螺的身体不受外界的侵害。平时螺足一般是伸出壳外的,当它遇到危险时,足部就会立即缩回壳内,厣即把壳口严密盖住,就像进了保险箱一样,螺就变得很安全了。

其实呀,厣不仅能够保护螺的安全,而且还可以用来治病呢。比如,把红螺厣焙干研成粉末后,就可以用来治疗耳炎和疮疖。红螺厣还是提取能够治疗肝昏迷和促进人体正常生长发育的精氨酸的原料呢!

蟹有药用价值吗?

蟹是餐桌上的美味,这是大家都知道的。

可是,你是否知道蟹还可以作药用呢?其实,我们的祖先早就认识到了蟹的药用价值。我国最早的本草类药学著作《神农本草经》曾经把各种药物按照上、中、下三品进行分类,中华绒螫蟹位列中品,认为蟹具有清热散血,续断伤的功效。现在民间仍然流传着许多蟹治病的偏方。比如把蟹焙干,研成粉末后,用黄酒冲服,可以治疗跌打损伤或腰部扭伤;将鲜绒螯蟹或梭子蟹捣烂涂敷,可治疗漆疮、疥癣、皮炎等;锯缘青蟹与糯米煮粥喝,可以治疗水肿;寄居蟹焙干后研成粉末吞服,可以治疗血瘀、腹痛、跌打损伤、头晕目眩以及多尿、遗尿等。怎么样,蟹的药用价值还真不小吧?

螺壳能作药用吗?

大家通常都会认为螺壳是没有什么用的,其实不是这样。螺壳可以当作药来治病。把螺壳煅烧后研成粉末服用,有化痰消积、镇肝息风的功能,可以用来治疗胃病、淋巴结核、痉挛等。比如胃和十二指肠溃疡,在饭前服用15克煅烧的红螺壳粉末就可以治愈。煅烧的红螺壳粉末与黑木耳、当归等一起服用,还可以治疗缺钙性四肢痉挛呢。海产品中有些看起来很不起眼的东西,实际上都可能有大用呢!

海粉有什么用途?

海粉就是海兔产的卵,那么它有什么用途呢?根据科学家们研究的结果,海粉含有大量的蛋白质、脂肪和维生素,是一种很好的营养食品。

海粉不仅是一种名贵的食品,还是久负盛名的药物呢!我国古代医学著作《本草纲目拾遗》中就记载了海粉可以“治赤痢,风痰。”《医学入门》中说海粉可以“治肺热,郁胀,咳喘,热痰能降,湿痰能燥,块痰能软,顽痰能消。”民间也流传着许多海粉治病的偏方。比如,南洋的侨胞们常用海粉做清凉饮料,用来驱走酷暑的炎热;沿海的居民则用海粉煎服治疗各种鼻出血;用海粉加冰糖炖服,可以治疗发烧、咳嗽等。

鲎有什么药用价值?

鲎,作为食物并没有太大的食用价值。但是,它却有多种药用功效。我国民间自古以来就流传着许多鲎治病的验方。比如鲎与猪肝同煮,可治疗白内障;壳或尾焙干研末冲服,可治疗胃炎、腰扭伤、肺结核咳血;壳煅烧后研成粉末,用茶油或麻油调匀后外敷,可治疗烫火伤、疮疖。

1968年,有人发现用鲎血可以做成一种特殊的检验试剂。这种试剂对革兰氏阴性菌所产生的内毒素特别敏感,只要一遇到内毒素,它就会很快变成凝胶。这一点对于临床上检查病人的内毒素血症是很有效的。它能够使医生早作诊断,对症下药,以挽救病人的生命。

石首鱼类有什么药用价值?

大多数海洋鱼类都有药用价值,石首鱼类自然也不例外。那么,石首鱼类有什么药用作用呢?

可以这样说,石首鱼类浑身都是药。除了“鱼脑石”能治疗各种结石病以外,石首鱼类的其他部分也都具有很好的药用作用。比如,炖食黄鱼,能够治疗胃病、头痛等;将黄鱼肉制成水解蛋白液,可作为人体蛋白质营养强化剂;大黄鱼的肝脏中含有丰富的维生素B12,因此,对营养性和其他巨型红血球贫血症都有很好的疗效;大黄鱼的胆汁能够治疗慢性便秘、胆汁缺乏和下痢等疾病;石首鱼类的鳔更是自古以来就被作为药物使用。我国古代著名的医书《本草纲目》、《海药本草》、《本草求原》等都有记载。现代中药学也认为,用鱼鳔与中药配合,能够治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血以及脉管炎等疾病。

此外,石首鱼类的精巢、卵巢也有很重要的药用价值。精巢是提取鱼精蛋白等的重要原料,卵巢则可以用来提取卵磷脂。这些成分不仅本身就可以作药用,而且还可以作为制药原料,制造出药用价值更高的药物来。

珊瑚有哪些药用价值?

珊瑚虽然是腔肠动物,但它不能直接食用。那么,它是不是只能作为天然艺术品供人们欣赏呢?不是的,珊瑚还有很重要的用途,那就是作为药材为人类的健康服务。

中药中有一味药叫鹅管石,实际上就是栎珊瑚和核珊瑚。它能够治疗肺结核、咳嗽等疾病。南海一带的居民还常用盔形珊瑚做药。他们把盔形珊瑚磨成粉末冲服,用来治疗痢疾;把盔形珊瑚加上醋后磨粉,涂在患处,可以治疗淋巴结结核等。另外,珊瑚磨成粉后,用来点眼,可以治疗眼翳;将粉末吹入鼻孔,可以治各种鼻出血;将粉末调糊后口服,可以治疗吐血。

现代医学研究发现,珊瑚除了上面说到的这些药效作用外,还有一些新的药效作用。比如在柳珊瑚和鹿角珊瑚中就可以分离出具有抗菌作用的药物。我国的科学家们还在柳珊瑚中分离出前列腺素A2,发现这种物质具有氯丙嗪样的安定作用和阻断多巴胺的作用。据说从柳珊瑚中还可以提取出能够抑制白血病的成分,它能够延长患了淋巴白血病的老鼠的生命。如果这种药物能够用于临床,那么对患白血病的病人们来说可是一个多么大的喜讯啊!

珊瑚为什么能够修补人体骨骼?

珊瑚不仅可以作药用。更为奇妙的是,它还可以做成人造骨头,用来修补人体骨骼。你想知道这其中的奥秘吗?

原来,珊瑚中不仅含有大量的碳酸钙,而且还有很多孔隙。经过处理后,它就可以变成与人体骨骼相似的磷酸钙,这样,医生就可以用它来修补人体骨骼。令人意想不到的是,人体在植入这种人造骨骼后,新生血管能够随造骨细胞一起在珊瑚材料的孔隙中生长,使骨折部位迅速恢复正常。

近来,研究人员发现,把珊瑚烘焙磨碎后,加入玻璃纤维增强剂,可以做成各种形状的骨头。它们不仅可以用来接骨,而且可以直接替代小块骨头使用。这些材料也被称为生物陶瓷。生物陶瓷植入人体后,一年之内就会被吸收掉。你说,珊瑚是不是一种很神奇的物质呀?

根据有关资料,人类早在1982年就开始用珊瑚修补人体骨骼了。当时,法国科学家们根据珊瑚含钙的情况与人体骨骼相似的特点,大胆地用珊瑚给70多例伤残人接骨,获得了成功,开创了人类接骨手术的新天地。到1991年,法国已为3万多人作了骨骼修补手术。美国、英国等国家也都进行过许多这方面的手术。但是,还没有听说我们国家做过类似的手术。

海葵有什么用途?

科学家研究发现,海葵中可以提取出很多有药效作用的成分。这些成分有的能够抗白血病,有的能够抑制腹水瘤,有的对心脏有强收缩作用,有的能够延长凝血时间。科学家们预测,从这些海葵的提取物中,将有可能制造出防治心血管和抗癌的药物来。

在这里向大家介绍几个用海葵治病的小偏方。如果在海葵中撒少许冰片,化成水后涂在肛门,可以治疗痔疮和脱肛。每晚剪鲜海葵一小片塞入肛门,可以治疗蛲虫病。将鲜海葵捣烂,敷在患处,还可以治疗体癣。

海蛇有哪些药效作用?

你也许见过蛇酒吧?你知道为什么要用蛇泡酒吗?这是因为蛇酒能够活血化瘀、强身健体。常见的蛇酒,基本上都是陆蛇酒。实际上,海蛇泡的酒也一样有很好的药用功能。它能够驱风活血,止痛化瘀,对于治疗风湿性关节炎有很好的效果,日本人还申请了这方面的专利呢!

海蛇的作用不只是泡酒。经过科学家们的仔细研究,发现海蛇浑身都是宝。海蛇毒不仅可以治疗毒蛇咬伤、坐骨神经痛、风湿病和癌症等病,而且海蛇毒中的酶还可以用来分析核酸的结构;海蛇胆有行气化痰、搜风去湿、清肝明目的功效,用于治疗气管炎、肺热咳嗽、小儿百日咳等有较好的疗效;海蛇血直接服用或用酒冲服,可以治疗气血亏损、风湿关节酸痛、腰膝软弱无力等症;将海蛇的脂肪提取出来制成海蛇油,可以治疗冻伤、烫伤、皮肤皲裂、慢性湿疹等。将海蛇皮晒干后研成粉末,可以治疗疥疮、顽癣、肿毒和带状疱疹等。看,海蛇的药效作用是多么的大啊!

玳瑁有什么药用价值?

玳瑁实际上就是一种海龟。那么,玳瑁有什么用途呢?玳瑁的用途还真不少。玳瑁是一种名贵的药材,这是自古以来的药学家们所熟知的。《本草纲目》中就有这样的记载:“玳瑁甲有解毒清热之功,同于犀角”。把玳瑁身上的甲片取下,晒干后与滑石粉一起放在锅内炒,炒到甲片发泡酥脆时,取出磨成粉使用。它能够治疗高热神昏、谵语发狂、小儿惊风和痈疮肿毒等。玳瑁的甲片呈红棕色,中间还夹杂着黄白色云斑,非常好看,还是制作各种工艺品的好原料呢!

你知道鱼卵有什么用途吗?

鱼卵也就是人们常说的鱼籽。它不但味道鲜美,而且营养丰富,受到很多人的喜爱。像鲑鱼籽、大马哈鱼籽和鲟鱼籽做成的鱼籽酱,在前苏联和东欧国家都是高贵的食品,而鲱鱼籽则是日本家庭节日必备的佳肴。鱼卵的食用方法也有多种,可以鲜食,也可以加工成鱼籽酱。

除了食用以外,鱼卵还有其他的用途吗?科学研究发现,在鱼卵中存在大量的磷脂类物质。磷脂不仅能够治疗急、慢性肝炎,肝硬化,脂肪肝等肝脏类疾病,而且能够治疗神经衰弱、消瘦、贫血、皮肤皲裂、慢性溃疡等症。通过进一步的研究发现,鱼卵中的磷脂主要是卵磷脂,因此,鱼卵还是提取卵磷脂的好原料。卵磷脂不仅是一种极好的食品乳化剂,而且还是一种极好的营养保健品,因此具有极高的商品价值。尤其是从海产品中提取的卵磷脂,由于含有较多的高度不饱和脂肪酸,营养保健作用更佳。因此商品价值也就更高。可以说,这不起眼的鱼卵就是一座宝库。

海狗油有什么用途?

有不少人已在水族馆见过海豹那憨态可掬的模样了,不过,海狗可就没有海豹那样温顺了,它们行动敏捷,性情凶狠。海豹、海狗的皮下富含脂肪,把它们提取出来后,就制成了海狗油。可你知道海狗油有什么用途吗?

海狗油的用途可多着呢!《本草纲目拾遗》中说海狗“善消肿,治三焦浊逆之气,能清水脏积寒,涂皲”。现在人们已认识到,海狗油对治疗伤风、支气管炎、哮喘、皮肤病等有很好效果。生活在极地的渔民常常用海狗油搽皮肤,以抵御风暴和海水的侵袭。人们还可以用海狗油加上氧化锌、天竺葵和一些香料等配成护肤油,它对治疗烫伤有奇效。另外,还传有这样一个故事,曾经有一个腿上长满了菌状肿瘤的病人,遍求名医都没有治好。但是在使用了这种护肤油以后,不到一周就痊愈了。

海狗肾有什么特殊药用价值?

海狗肾是我国重要的传统中药,但是,目前我国国内使用的海狗肾多数是进口的。海狗肾中都含有些什么成分呢?通过科学家们的分析,人们已经知道了海狗肾中含有性激素、蛋白质、糖类和脂肪等成分。那海狗肾有什么作用呢?海狗肾的作用很多,它可以用来治疗气虚体弱、腰膝劳损等。大家也许听说过“三鞭酒”、“三鞭丸”等产品吧,其实,在这些产品中起主要作用的成分就是海狗肾。

鱼油为什么会风靡全世界?

统计资料表明,心血管系统疾病是当今三大死亡疾病之一,是人类特别是老年人生命健康的最大威胁。因此,要想健康长寿,就必须预防心血管系统疾病的发生。而孩子要想聪明机灵,就必须使大脑发育完好。那么,吃鱼油就能够使老人们健康长寿,孩子们聪明机灵吗?

让我们来看一项实验吧:从1950年开始,美国医学博士尼尔逊对206位患有心血管系统疾病的病人做了长达16年~19年的实验。他的发现使人感到极为震惊:80位服用了鱼油的患者得以长寿,在16年~19年后的存活率为29%~36%,而另外126位未服用鱼油的患者在同期的存活率仅有8%~10%,两者相差4.5倍。服用鱼油者平均延长生命的时间为109个月,而未服用鱼油者延长生命的时间仅有58个月。我们不妨再来看一项调查报告:由于日本人吃鱼比美国和澳洲人多,因此,吃母乳长大的日本孩子,其智商比美国和澳洲孩子的高一些;断乳后经常吃鱼的孩子,比不常吃鱼的孩子要聪明一些。从以上两项报告中,我们不难看出,吃鱼与老人们的健康长寿和孩子们的聪明机灵之间有着多么密切的关系。

为什么食用鱼油就能够使老人们健康长寿,孩子们聪明机灵呢?原来这与鱼油中所含的丰富的不饱和脂肪酸、二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸有关。科学家们发现,二十碳五烯酸具有降低血液中胆固醇和甘油三脂、抗血小板凝集和扩张血管的作用,因而能够预防心血管系统疾病的发生;二十二碳六烯酸就是俗称的脑黄金,它能够增强大脑神经功能,促进视网膜的发育。所以,食用鱼油不仅能够使老人们健康长寿,也能够使孩子们变得聪明机灵。鱼油因此而风靡世界。

鱼蛋白浓缩物有什么特殊作用?