板书设计：
乙醛醛类
2CH3CH2OH+O2Cu△2CH3CHO+2H2O
乙醛：分子式：C2H4O
结构式：HC
HHC
OH
结构简式：CH3CHO
官能团：—CHO
一、化学性质
（一）加成反应（还原反应）
COH
CCH3OH+H2Ni△CH3CH2OH
有机氧化：加氧或去氢还原：去氧或加氢化合价升高：氧化化合价降低：还原无机
（二）氧化反应
1.银镜反应
CH3CHO+2Ag（NH3）OH水浴CH3COONH++2Ag↓+3NH3+NH3+H2O
—CHO~2Ag
1mol2mol
2.与新制的Cu（OH）2悬浊液反应
CH3CHO+2Cu（OH）2△CH3COOH+Cu2O↓+2H2O
—CHO~Cu2O
1mol1mol
总结：醇氧化还原（加成）醛氧化羧酸
CHO既有氧化性又有还原性
（—CH2OH［O］［H］）—CHO
［O］—COHO
二、醛类
（一）定义：由烃基或氢与醛基相连而构成的化合物
（二）饱和一元醛的通式：CnH2nO
（三）福尔马林：35-40%的甲醛水溶液
（四）甲醛的特殊性：常温下为气体
CHOH［O］COHOOH（H2CO3CO2+H2
CHOH足量银氨溶液4Ag
CHOH
足量Cu（OH）2悬浊液2Cu2O
【典型例题】
例1（CH3）2CHCH2OH是某有机物加氢还原的产物，原有机物可能是
A．（CH3）2CHCHOH
B．CH3（CH2）2CHO
C．CH=C-CH2CH2OH
D．CCH2CH3CH2OH
选题目的：a.复习巩固C=C双键、C=O双键和三键的性质；b.考查观察能力。适于中下等学生。
思路分析：首先应明确题干中的物质其结构简式还可以写成
CHCH3CH3CH2OH
，又因为C=C双键、三键、C=O双键均可以与H2加成，仔细观察四个选项不难发现正确答案。
解答：A、D
启示：解答有机习题要防止思维定势的负面影响，如本题很容易发生漏选的情况。
例2某3g醛和足量的银氨溶液反应，结果析出43.2gAg，则该醛为
A．甲醛Ｂ．乙醛Ｃ．丙醛Ｄ．丁醛
选题目的：a.复习银镜反应中的定量关系；b.注意甲醛的特殊性。适合于中等学生。
思路分析：1mol一元醛通常可以还原得到2molAg，现得到0.4molAg，故醛为0.2mol，该醛的摩尔质量为3g/0.2mol=15g/mol，此题似乎无解，但1mol甲醛可以得到4molAg，即3g甲醛可得到43.2g（0.4mol）Ag，符合题意。
解答：A
启示：在烃的衍生物中，有许多特殊的反应，它们的特殊的性质往往会成为命题的素材，需引起我们的注意，类似的物质还有HCOOH、甲酸酯等。
例3某醛结构简式如下（CH3）2C=CHCH2CH2CHO
（1）检验分子中醛基的方法是；检验C=C的方法是。
（2）实际操作中，哪一个官能团应先检验？
选题目的：a.复习C=C和-CHO的性质；b.考查思维的灵活性。适于中上等学生。
思路分析：检验醛基用银氨溶液或新制的氢氧化铜悬浊液，检验C=C用溴水或酸性高锰酸钾溶液，但当一种有机物中同时含有这两种官能团时，必须要考虑检验的先后顺序，若先检验C=C，则-CHO也同时会被氧化，无法再检验-CHO，只有先检验-CHO（此时C=C不会被弱氧化剂氧化）才能继续检验C=C。
解答：
（1）先加入银氨溶液，水浴加热，有银镜生成，可证明有醛基（或加入新制的氢氧化铜悬浊液，加热煮沸，有红色沉淀生成，也可证明有醛基），然后调节溶液的pH至中性再加入溴水，溴水褪色，证明有C=C。
（2）由于溴水能氧化-CHO，因此需要先检验-CHO。
启示：牢固掌握各官能团的性质固然是必要的，但更要注意对知识的灵活运用，否则就会顾此失彼。如本题中检验完醛基后，必须要加酸调pH至中性，因为-CHO被氧化后溶液呈较强的碱性，若直接加溴水，Br2与OH-反应也会导致溴水褪色而无法检验是否有C=C。
【习题精选】
一、选择题（每小题有1～2个选项符合题意）
1．下列关于醛的说法中正确的是（）
A．甲醛是甲基跟醛基相连而构成的醛
B．醛的官能团是—COH
C．甲醛和丙醛互为同系物
D．饱和一元脂肪醛的分子组成符合CnH2nO通式
2．居室空气污染的主要来源之一是人们使用的装饰材料、胶合板、内墙涂料会释放出一种有刺激性气味气体，该气体是（）
A．甲烷B．氨气C．甲醛D．二氧化硫
3．已知柠檬醛的结构简式为CCH3CHCHCH2CH2CCH3CHCHO，根据所学知识判断下列说法不正确的是（）
A．它可使酸性高锰酸钾溶液褪色
B．能发生银镜反应
C．与乙醛互为同系物
D．被催化加氢的最后产物是C10H20O
4．某学生做乙醛还原性的实验，取1mol/L的CuSO4溶液2mL和0.4mol/L的NaOH溶液4mL，在一个试管内混合后加入0.5mL40%乙醛溶液加热至沸，无红色沉淀，实验失败的原因是（）
A．氢氧化钠不够量B．硫酸铜不够量
C．乙醛溶液太少D．加热时间不够
5．甲醛与单烯烃的混合物含氧的质量分数为x，则其含碳的质量分数为（）
A．6（1-x）7 B．1-x7
C．34xD．无法确定
6．有一系列有机化合物按以下顺序排列：CH3CH=CHCHO，CH3CH=CHCH=CHCHO，CH3（CH=CH）3CHO，……在该系列有机物中，分子中碳元素的质量分数的最大值最接近于（）
A．95.6%B．92.3%
C．85.7%D．75.0%
7．甲醛在一定条件下发生如下反应：2HCHO+NaOH（浓）→HCOONa+CH3OH，在此反应中，甲醛发生的变化是（）
A．仅被氧化B．仅被还原
C．既被氧化，又被还原
D．既未被氧化，也未被还原
8．某饱和一元醇和一元醛的混合物共3g，跟足量的银氨溶液完全反应后，可还原出16.2gAg，下列说法正确的是（）
A．一定是甲醛B．可能是乙醛
C．混合物中二者的质量比是1：3
D．不可能有此种醛
参考答案：
1．C、D 2．C 3．C、D 4．A 5．A 6．B 7．C 8．A
二、填空题
1．在催化剂作用下，甲醛分子能发生加聚反应，此反应的化学方程式为；常温下，三分子乙醛可聚合成一种环状固态化合物（分子式为C6H12O3），此环状化合物的结构简式为。
2．阅读下列短文：在含羰基CO的化合物中，羰基碳原子与两个烃基直接相连时，叫做酮，当两个烃基都是脂肪烃基时，叫做脂肪酮，如甲基酮（CH3）RC=O；都是芳香烃基时，叫芳香酮；两个烃基是相互连接的闭合环状结构时，叫环酮，如环己酮（O）。像醛一样，酮也是一类化学性质活泼的化合物，如羰基也能进行加成反应，加成时试剂的带负电部分先进攻羰基中带正电的碳，而试剂中带正电的部分加到羰基带负电的氧上，这类加成反应叫亲核加成，但酮羰基的活泼性比醛羰基稍差，不能被弱氧化剂氧化，许多酮都是重要的化工原料和优良溶剂，一些脂环酮还是名贵香料。试回答：
（1）写出甲基酮与氢氰酸（HCN）反应的化学方程式。
（2）下列化合物不能和银氨溶液反应的是
A．HCHO B．CHOOH
C．CCH3OCH3
D．CH3OOC2H5
（3）有一种名贵香料——灵猫香酮
CH（CH2）7CH（CH2）7
CO是属于
A．脂肪酮Ｂ．脂环酮Ｃ．芳香酮
（4）樟脑也是一种重要的酮，它不仅是一种常用杀虫剂，而且是香料、医药工业的重要原料，它的分子式是。
（5）写出樟脑的一种无甲基、含环烷烃基、能发生银镜反应的同分异构体。
参考答案：
1．nHCOH催化剂CH2—0n，
CHCH3OCHCH3OCHCH3O
2．（1）CH3COR+HCNCH3COHCNR
（2）C（3）B（4）C10H16O（5）