当我们看到蛇的时候，总会发现它经常吐着一条鲜红而分叉的蛇信子，这东西就是蛇的舌头。蛇的舌头十分灵敏，总是不停地一伸一缩，看上去让人心惊胆战。难道它是为了保护自己而专门吐舌头吓唬我们的吗？
生物学家研究之后发现，蛇的舌头与其他的动物有所不同。我们人类的舌头可以感觉到各种食物的味道，但是，蛇的舌头却没有味蕾，不能够感受到任何食物的味道。
那蛇长舌头还有什么意义呢？当然，蛇长舌头自然有它的用处了，那就是拿来当鼻子用。
当蛇在吐舌头的时候，舌头就能像鼻孔一样能够接收到空气中的各种化学物质，化学分子就会黏附到蛇潮湿的舌头上，然后，舌头马上又会缩回到空腔中的一对叫“助鼻器”的地方，助鼻器就会能够感应到空气中的气味了。
由于助鼻器在蛇的身体内与外界空气隔绝，不能够直接闻到空气中的气味，必须借助舌头才能把外界的化学物质带进来，然后助鼻器中的无数感觉细胞就会把接受到的化学物质转变成某些信息，传递到中枢神经，经过中枢神经的综合分析，它就能识别出化学物质的气味了。为了不断地嗅到空气中的味道，所以它就不停地吐信子，并不是真正地想要吓唬我们。
既然蛇依靠吐信子可以嗅到空气中的味道，那它长有鼻子吗？其实蛇是长鼻子的，只是鼻子不能起到嗅觉的作用，却可以用来呼吸。鼻子不能闻出空气中的味道，只能拿舌头当鼻子用，这也是蛇的无奈之举吧！