白菜心200克，栗子200克，植物油40克，料酒、精盐、白糖、鸡精、高汤、水淀粉、酱油、葱姜末各适量。
1.白菜心洗净，顺刀切成长条；将栗子切口，煮熟，剥去皮，切成两半。
2.将白菜放入沸水锅中稍煮，捞出盛入盘内。
3.将植物油烧热，放入葱姜末炸香，再放入白菜略炒，放入料酒，加入酱油、精盐、高汤、鸡精，放入栗子同炒，撒入白糖，改用小火稍煮，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。
