牛腩、莲藕、甜玉米棒、西兰花、西红柿、鲜百合、鲜香菇、姜片、黄酒、盐各适量。
1.牛腩洗净切块，飞水后冲净沥干。入电压锅中加适量水、黄酒、姜片和盐炖至软烂。
2.所有蔬菜洗净。玉米棒剁成3～5厘米的段儿；莲藕去皮切块；西兰花掰成小朵；鲜香菇去蒂切厚片。鲜百合去掉黄色部分；西红柿切块。
3.将炖好的牛肉和一部分汤汁放入砂锅中，再倒入适量热水，煮开后放入玉米棒和莲藕，盖盖，中小火煮约15分钟。
4.然后依次放入其他蔬菜，略煮片刻，最后加少许盐调味即可。
