面粉500克，韭菜300克，五花肉馅300克，盐、鸡精、味精、胡椒粉、香油各适量。
1.韭菜择洗干净，切粒备用。
2.取一个盆，放入五花肉馅、盐、鸡精、味精、胡椒粉、香油搅拌均匀，再加入韭菜粒制成馅料备用。
3.将面粉用七成热的水烫至半熟，揉成面团，搓条，切剂子，用擀面杖擀成面皮，包入馅料捏成月牙形饺子，放入蒸笼内用大火蒸约8分钟即成。
