蒜头、西红柿、橄榄油、鲜奶油、盐、面、干酪粉、九层塔丝、香草各适量。
1.大蒜剥皮切片；西红柿切成小丁；在锅中混合橄榄油和蒜片，置炉上开小火，熬三四十分钟，直到蒜片变软且呈金黄色。接着鲜奶油入锅，搅拌一下，把火转至最小保温，勿使沸腾，撒少许混合香草。即成大蒜奶油汁。
2.锅中加水，沸腾后加盐，把面入锅，煮至软硬适中即可捞起，沥去水分。把大蒜奶油汁浇在面上，搅拌后，洒上干酪粉，再把西红柿丁和九层塔丝平铺在面上，即可。
